طريقة عمل الزبادي في المنزل وأهم فوائدها الصحية للجسم

الزبادي المنزليه تُعد هي الأفضل من حيث طريقة التحضير والنظافه وضمان الخامات المستخدمه كذلك كما يمكنك عمل الكمية التي تريدينها ، وسوف نحضر لك طريقة سهله وبسيطة لعمل الزبادى في المنزل في السطور القادمة من المقال.

طريقة عمل الزبادي في المنزل:

المكونات:

• كيلو من الحليب الطازج (أو الكمية حسب الرغبة)
• 2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي أفضل من الزبادي المعلب.
• ملعقة لبن بودرة

طريقة التحضير:

• نضع الحليب على النار حتى يقترب من الغليان، وتكون النار متوسطة أو عالية والاستمرار في التقليب جيداص حتى لا يلتصق الحليب بقاع الإناء.
• ثم نترك الحليب جانباً حتى يصبح درجة حرارته متقبله باليد، ونقوم بالتقليب بين حين وآخر لمنع تشكل طبقة على وسطح الحليب و يمكن تسريع هذه الخطوة بوضع اللبن الساخن في حمام ماء مثلج
• نقوم بإضافة مقدار كوباية من الحليب تقريباً غلى الزبادى الجاهزة ونقوم بتقليبها جيداص حتى تتجانس تماماً
• بعدها نقوم بصب مقدار اللبن مع الزبادي في إناء اللبن مع الاستمرار في التحريك جيداً.
• بعدها نقوم بصب الخليط في قوالب للزبادي ونضعهم بداخل فرن سبق تسخينه وتكون درجة حرارته تقريبا 45 درجة مئوية.
• بعدها نقوم بإخراج اللبن من الفرن ونتركه ليبرد قليلا ثم نضعه بالثلاجة
• يمكن الاحتفاظ بمقدار نصف كوب من الزبادي لاستخدامه كخميرة لعمل زبادي أخرى فيما بعد بدلاص من الزبادي المعلبه.

فوائد الزبادي الصحية للجسم:

• تساعد الزبادى على محاربة الاكتئاب الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالأرق وعدم القدرة على النوم،
• تساهم الزبادى في الاستمتاع بنوم هادئ ومريح والتغلب على الأرق ومشاكل النوم، وذلك بسبب غناه بحمض “التربتوفان الأميني”
• قد تساهم الزبادى في التخلص من خطر ارتفاع ضغط الدم
• يساعد تناول الزبادى على منع التغلب على مرض هشاشة العظام وتزويد الجسم بالكالسيوم
• قد تعمل البكتيريا الجيدة النشطة على التقليل من خطر الإصابة بالتهابات المهبل
• من أهم فوائد الزبادى أنه بسبب وجود سلالات بكتيرية نشطة في الزبادي، تسهل عملية الهضم
• تحتوي الزبادى على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وله تأثير مضاد للالتهابات على الجسم
• تعتبر الزبادى مصدر غني من البروبيوتيك الذي يعزز المزاج والوظيفة المعرفية، كما أنه يساهم في علاج بعض الاضطرابات العصبية مثل: “مرض باركنسون، ومرض الزهايمر، والتوحد،
  كما أن أيضاً يعتبر مصدر غني بالبوتاسيوم والذي يُعد ضرورياً لصحة الأعصاب.

The post طريقة عمل الزبادي في المنزل وأهم فوائدها الصحية للجسم appeared first on تريندات.

إقرأ المزيد